Allround Rangkelner

Als 4-sterrenhotel zijn we op zoek naar een ervaren rangkelner. Je draagt bij aan een uitstekende bediening van gerechten en dranken, mise-en place en afruimen binnen eenzelfde sectie in de verschillende F&B outlets zijnde ontbijt, restaurant en Banqueting. Heb je een passie voor de horeca? Lees dan zeker verder!

Als rangkelner sta jij in voor:

Voor de dienst

• Controleert de bezetting in het hotel en neemt kennis van de Activity List en reservatielijst van die dag
• Uitvoeren van mise–en–place van zaal, meubilair, (dienst)materiaal, decoratie, dranken en toebehoren voor de dienst waarin gewerkt wordt zijnde ontbijt, lunch, diner, banqueting
• Geeft werkinstructies aan de hulpkelners en neemt deel aan de werkzaamheden
• Stelt het audiovisueel materiaal correct op in de vergaderzalen.

Tijdens de dienst

• Ontvangt de bestelling, neemt kennis van het verloop van de maaltijd en maakt bestellingen met de nodige instructies over aan het keuken- en barpersoneel
• Past bestek en vaatwerk aan
• Doseert en mengt dranken (cocktails, longdrinks), aperitieven, bier, koffie, soft drinks, etc. en zorgt voor de nodige decoratie en toebehoren
• Verzamelt en sorteert leeggoed, wast glazen af
• Reinigt bar en onderhoudt de tapkast
• Brengt tijdens de bediening de gerechten, dranken en benodigdheden aan;
• Neemt deel aan de dienst en houdt toezicht op een vlot verloop van de werkzaamheden
• Maakt de afrekening over aan de gasten en ontvangt de betaling via diverse betalingsmogelijkheden (kamernummer/cash/folio/betalingskaart)
• Zorgt ten allen tijde voor orde en netheid in de zaal.

Na de dienst

• Ruimt de tafels af en doet de mise-en-place voor de volgende dienst
• Schikt en bergt het bedieningsmateriaal op; zorgt voor orde en netheid in de zaal met het oog op een vlotte start van de volgende dienst
• Neemt deel aan de voorbereiding en uitvoering van festiviteiten, banketten en buffetten
• Voert het wekelijkse schoonmaakprogramma uit
• Vult voorraden aan
• Maakt in opdracht van de Eerste Rangkelner de kassa-afdracht volgens de voorgeschreven procedures
• Breekt het audiovisueel materiaal correct af in de vergaderzalen.

Wat is jouw profiel?

• Je hebt reeds ervaring in de horeca als kelner
• Je hebt een verzorgd voorkomen en bent dynamisch
• Je bent flexibel
• Je bent stressbestending en autonoom
• Je bent stipt
• Je bent Nederlandstalig en hebt noties van het Frans en Engels